Irish cream (или «Ирландские сливки») — сливочный ликёр на основе ирландского виски, сливок и других ингредиентов, как правило, кофе. Может употребляться самостоятельно или же использоваться в смешанных напитках как часть коктейля.
Для коктейлей можно использовать более дешевые варианты данного напитка. Если же планируете употреблять айриш крим в чистом виде — лучше не экономить и брать как минимум Baileys.